Termékek Menü

Zselatin FloraGél 100 bloom 1kg Nagy tisztaságú étkezési

Ár:
3.790 Ft (2.984 Ft + ÁFA)
Gyártó cikkszám: Zs100
Cikkszám: ZS100
Elérhetőség: Raktáron
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Gyártó: FloraVita
Menny.:db
Maximálisan rendelhető mennyiség: 10000!

Leírás és Paraméterek

Minden zselatinunk, nagy tisztaságú kollagén, kiválóan hidrolizálhatók. A bloom szám, főleg a cukrászokat érdekli, hogy éppen menyire kemény kocsonyát kívánnak készíteni. Minél magasabb ez a szám, annál keményebb. A 90, 180 és a 240 bloomos sertés a 200 és 250 –es szarvasmarha zselatin. 


A szokásos derítéshez elegendő 5-10 g / 100 l
5 l hideg vizet adjunk 1 kg zselatinhoz. A zselatint intenzív keveréssel keverjük el, majd kb. 20 percig hagyjuk duzzadni. Ezután 4-5 rész forró vizet adjunk hozzá, majd intenzív keveréssel a zselatint oldjuk fel. A 40-50 °C-on feloldott zselatint rövid időn belül használjuk fel.
Zselatin a Wikipédián: http://hu.wikipedia.org/wiki/Zselatin
Specifikáció: http://www.bbbb.hu/spec/zselatin100bloom.jpg

Kalóriatáblázat:

Energia 342 kcal

Fehérje 84 g

Zsír 0.1 g

Telített 0 g

Egyszeresen telítettlen 0 g

Többszörösen telítettlen 0 g

Szénhidrát 0 g

Cukor 0 g

Rost 0 g

Nátrium 0 mg

Koleszterin 0 mg

Forrás: https://www.xn--kalriaguru-ibb.hu/kaloriatablazat/zselatin-kaloria.php

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!